Anche i modelli piccoli sono dotati di un accurato isolamento termico, sono realizzati interamente in acciaio inox con finitura esterna molto curata.

Un modello è  dotato di griglia estraibili posizionata su due guide antiribaltamento mentre gli altri modelli sono disponibili con una o due camere  e sono dotati di piano di cottura in materiale refrattario, resistenze elettrica inferiori e superiori per garantire una cottura uniforme.

I modelli di dimensioni ridotte sono dotati di timer per la regolazione del tempo di cottura e termostato di regolazione della temperatura fino a 320º C.

Il pannello comandi è completato da due spie di segnalazione, una di linea e una di controllo della temperatura, i componenti elettrici sono facilmente accessibile per eventuali manutenzioni.

I modelli più grandi sono costruiti nella serie TECNO e nella serie ELITE, quest’ultima particolarmente curata sotto il profilo estetico.

Possono essere dotati di controllo elettromeccanico indipendente tra cielo e platea con visualizzatore della temperatura mediante termometro meccanico o digitale, oppure di un controllo elettronico in grado di offrire molteplici combinazioni di regolazione della temperatura.