Per cucinare i würstel conferendo a loro il caratteristico sapore della cottura alla griglia ci sono i cuoci würstel a rulli, le resistenze elettriche corazzate sono posizionate all’interno dei rulli in acciaio inox che girano su se stessi portando in rotazione i würstel che vengono così riscaldati e arrostiti uniformemente.
La macchina completamente costruita in acciaio inox è costituita da un basamento e due spalle laterali, una delle quali contiene i pignoni e la catena che forniscono il movimento di rotazione ai rulli.
Il basamento contiene il motoriduttore e il termoregolatore, i comandi e le spie di segnalazione sono posti sul cruscotto ricavato sulla parte frontale del basamento.
Disponibili a 6 e 8 rulli. |
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Cuoci wurstel a rulli
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I würstel vengono riscaldati rapidamente grazie al vapore prodotto dall'ebollizione dell'acqua contenuta in una vaschetta in alluminio teflonato che poggia sopra una piastra elettrica sopra la quale vengono messi uno sopra l'altro due cestelli in acciaio inox protetti da un tubo in pirex con coperchio.
Sulla parte anteriore dell'apparecchiatura sono fissati i punzoni tostapane che hanno la funzione di forare e tostare i panini. |
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Hot Dog
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Crepier costruita in acciaio inox satinati finemente con piastra di cottura in ghisa trattata con smalto antigraffio e antiacido per ottenere una superficie facile da pulire e pratica da usare.
E’ dotata di termostato e interruttore con regolazione della temperatura fino a 300°, doppia spia di segnalazione di linea inserita e resistenza in funzione. |
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Crepier Cre 135
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